胖东来官网显示，截至6月2日，胖东来集团2025年合计销售101.8亿元，其中超市业态销售额达到最高的55.7亿元，百货、珠宝业务分别销售10.3亿元、10.2亿元。于东来在2025中国超市周上透露，胖东来将2025年的销售额目标控制在200亿元以内，利润预计10亿元。2025年前五个月，胖东来业绩目标完成一半。

5月30日晚，胖东来创始人于东来出席永辉郑州信万广场店调改启动仪式。于东来在演讲中说，位于许昌、新乡等三四线城市的胖东来，在缴纳完社保后，员工薪资也在8000元左右。他直言，凡是员工月工资拿不到4000元、亏损的永辉超市（601933）门店可以直接关掉。

2025年一季度，永辉超市营业收入为174.8亿元，同比下降19.3%；归母净利润为1.5亿元，同比下降80%。

于东来表示，“今年年底要让整个永辉集团集体走出困境，明年的今天，要让永辉所有门店基本都不亏钱，所有门店员工月薪不低于4000元，大部分门店的员工月薪能实现4500-5000元。”

2024全年，胖东来集团整体销售近170亿元、利润超8亿元、员工平均月收入9000多元。