据中新社报道，在来上海旅游的韩国游客当中，“周五下班去中国”又有了新的“必选项”，那就是去吃一次锅气十足的辣椒炒肉。辣椒炒肉在韩国人旅游清单里走红主要归功于免签政策便利和顶流朴宝剑亲身品尝的带动传播，其锅气足的鲜辣口感区别于韩国辣味，契合韩国年轻人解压需求，加之社交媒体发酵，成为韩国游客来沪必体验美食项目。

企查查数据显示，截至5月19日，国内现存小炒相关企业2.81万家。注册量方面，2023年—2025年小炒相关企业注册量持续增长，其中2025全年注册4384家相关企业，同比增长7.93%。截至目前，今年已注册1648家相关企业。存量方面，从注册资本来看，现存小炒相关企业主要以轻量级企业为主，注册资本在100万元以内的企业占比高达99.37%。从地区分布来看，小炒相关企业主要集中分布在华东地区，占比33.65%。

1.现存小炒相关企业2.81万家

企查查数据显示，截至5月19日，国内现存小炒相关企业2.81万家。在预制菜渗透进餐桌的现状下，国民对健康现炒的追求不断增长，辣椒炒肉作为一道经典家常菜被不少品牌菜馆确认为招牌菜涌入市场，近三年小炒相关企业增势尤为明显。注册量方面，2023年—2025年小炒相关企业注册量持续增长，其中2025全年注册4384家相关企业，同比增长7.93%。截至目前，今年已注册1648家相关企业。

2.注册资本在100万元以内的企业占比高达99.37%

企查查数据显示，从注册资本来看，小炒相关现存企业主要以轻量级企业为主，注册资本在100万元以内的企业占比高达99.37%，侧面反映出小炒相关企业准入门槛低，对新进者资金需求友好。

3.相关企业主要集中分布在华东地区

企查查数据显示，从地区分布来看，小炒相关企业主要集中分布在华东地区，占比33.65%。分布在西北地区、华南地区、华中地区、西南地区的相关企业分别占比16.45%、16.19%、14.10%、10.56%。其他地区占比均不足10%。