慧博投研近日发布研究报告，对茶饮行业进行深度点评，其主要内容包括：现制茶饮行业是千亿级黄金赛道，2023年市场规模达5175亿元，预计2028年突破1.16万亿元，消费者人数2028年将达4.8亿。

行业历经从植脂末茶粉到真茶鲜奶鲜果的迭代，目前回归高性价比与健康需求，加盟模式凭借供应链规模经济成主流，蜜雪冰城全球门店超4.5万家，直营占比不足万分之五。

现制饮品占全球饮料市场45%，亚太地区为主力，东南亚增速超中国，Z世代年轻女性成消费主力，注重情绪价值与健康。品牌形成10元以内、10-15元、15元以上三价格梯队，蜜雪冰城、古茗、茶百道等凭借供应链优势快速扩张，霸王茶姬主打高端原叶轻乳茶，奈雪的茶探索绿色健康战略。

行业竞争加剧，2025年1月门店超39万家，CR5达46.9%，蜜雪冰城以20.2%市占率居首，连锁化率预计2024年达51.6%。国内人均消费22杯，较欧美日有8倍以上空间，东南亚人均16杯，成出海首选，蜜雪冰城海外门店4895家。未来价格战或缓和，企业需构建护城河，性价比茶饮成主流，东南亚出海潜力大。

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