9月18日，全球现制饮品市场持续扩容，新兴市场成为增长核心。据蜜雪集团招股说明书，以终端零售额计，全球现制饮品市场规模由2018年的5,989亿美元增至2023年的7,791亿美元，预计2028年达11,039亿美元，复合年增长率由5.4%升至2023-2028年预计的7.2%。增长重心正向亚洲新兴市场转移，2023-2028年东南亚复合年增长率预计达19.8%，显著高于美国等成熟市场。东南亚人均现制饮品年消费量2023年仅16杯，市场需求提升空间较大；成熟市场人均消费水平较高但渗透率已高，增长依赖产品创新和消费升级。

海外市场生态各具特色，市场成熟度与增长空间各异。东南亚茶饮消费基础较成熟，高温气候强化解暑降温需求，配送食品交易总额由2022年170亿美元增至2024年190亿美元，数字化渠道驱动扩张，中低端竞争最激烈：韩国现制咖啡市场基本成熟，现制茶饮仍处成长期；日本茶饮文化深厚但以线下零售渠道为主；美国健康理念深化、外食需求增长；欧洲产品创新活跃。多区域呈现明显成熟度分层。

供应与运营并重，中国品牌加速出海。国内成熟供应链已形成从原料采购、自建生产到仓储配送的完整体系，通过规模化采购、中央工厂与仓配网络摊薄成本，支撑全球扩张。标准化运营不断完善，加盟管理与数字化工具加快海外门店复制。差异化定位清晰，覆盖低端至高端价格带，头部品牌向咖啡、烘焙延伸。产品、营销与渠道本土化持续优化，区域限定产品与本地文化符号、主流外卖平台接入，提升本地适应能力。

头部品牌海外布局提速，分化探索各具特色的扩张策略。蜜雪集团以供应链为核心，截至2025年底海外门店4,467家、覆盖13个国家，业务重点由门店扩张转向供应链强化与运营优化；霸王茶姬以东方茶文化塑造品牌认知，通过文化特展与跨国IP联名建立差异化定位；奈雪的茶延续高端定价与空间体验，在北美高势能区位验证品质出海；茶百道以区城限定产品与本地明星营销提升竞争力，韩国门店本地消费者占比超80%。

属地化产品加速布局，海外市场份额有望持续提升。品牌出海路径由单纯产品输出转向属地需求适配，以全球主力单品与区域限定产品并行，降低海外消费者对品类的陌生感。随着本地用户基础扩大，叠加门店网络加密与供应链属地化推进，份额提升不依赖价格补贴，而来自产品适配、品牌认知与渠道渗透，形成从单点进入到区域规模化扩张的正向循环。头部品牌已具备清晰定位与可复制的扩张路径，我们看好中国现制茶饮品牌出海的长期前景。